Rügen und Hiddensee bitten zu Tisch: Lassen Sie sich einladen zu einer kulinarischen Entdeckungsreise zwischen Tradition und Raffinesse. 200 Rezepte, gewürzt mit Erinnerungen von Kochprofis, Hobbyköchen und Hausfrauen. Die Greifswalder Journalistin Birgit Vitense guckte in Töpfe, Pfannen und Arch...

Die Inseln Rügen und Hiddensee weisen nicht nur eine wechselvolle Geschichte, sondern auch vielfältige landschaftliche Besonderheiten auf. Eine bestimmte Mentalität der Bewohner, festgehalten in Bräuchen und Traditionen, wie sie nur in abgelegenen Landstrichen bewahrt sind, resultiert daraus. So ...

Rügens Starkoch Peter Knobloch hat die Töpfe und Pfannen erstmalig mit der Feder vertauscht und ein eigenes Kochbuch publiziert. "Rügen schmeckt" ist ein origineller und niveauvoll gestalteter Band, dessen Konzept der modernen Küche des Peter Knobloch voll und ganz entspricht (vgl. Gault Millau, ...

Das Capri des Nordens nannte Fontane die Insel Rügen. Das Gastrecht war schon bei den slawischen Ranen so heilig, dass, wenn jemand einen Fremden abwies, sein Hab und Gut verbrannt wurde. Gastfreundschaft wird auch heute noch groß geschrieben und dies beinhaltet natürlich hervorragend zu speisen....